Über uns
Pilze sind so wichtig für unser Leben, dass sie oft unbemerkt bleiben. Gerade in unserer westlichen Kultur haben wir die unscheinbaren Helfer im Hintergrund fast vergessen. Dabei gibt es kaum einen Lebensbereich, in dem Pilze nicht eine wichtige Rolle spielen.
Sie bieten uns nicht nur eine köstliche kulinarische Auswahl, sondern spielen als Zersetzer organischer Stoffe auch eine wichtige Rolle in der Umwelt. Neben ihrer nützlichen ökologischen Funktion können Pilze auch medizinisch genutzt werden. So werden beispielsweise bestimmte Pilze auf ihre pilz- und krebshemmenden Eigenschaften untersucht. Je weiter die Forschung voranschreitet, desto mehr Möglichkeiten gibt es, Pilze für die Gesundheit zu nutzen.
Leider nutzen viele Anbieter das Unwissen der Verbraucher aus und der größte Teil der Pilzprodukte wird aus Fernost nach Deutschland oder Europa gebracht mit gravierenden Qualitätsunterschieden. Da es sich insbesondere bei den so genannten Vital- und Heilpilzen, um Zuchtpilze handelt, ist eine Beschaffung außerhalb unserer Landesgrenzen eigentlich nicht notwendig.
Daher ist es unser Anliegen, mehr Transparenz in den Markt zu bringen und den Verbraucher aufzuklären. Sodass “Made in Germany” Aussagen, auch Wirklichkeit werden und nicht nur “abgefüllt in Deutschland” – Aussagen sind.
Daniel
Gründer Amadou
Hallo ich bin Daniel,
der Gründer von Amadou.
Ich schreibe auf unserem Blog hauptsächlich über den Zunderschwamm. Der Pilz liefert eine Vielfalt von Bioaktiven Wirkstoffen, die wir mithilfe moderner Wissenschaft und nachhaltigen Forsten, in Produkten zur Verfügung stellen möchten.
Andreas
Gründer all about FUNGI
Hi ich bin Andy,
der Gründer von all about FUNGI.
Ich schreibe auf unserem Blog hauptsächlich über den LION’S MANE und den Cordyceps. Aufgrund meiner eigenen Erfahrung und jahrelanger Auseinandersetzung mit Lieferanten und Produzenten, habe ich beschlossen etwas gegen die Intransparenz auf dem Pilzmarkt zu unternehmen.
Jana
Gründerin Lykaia Nutrition
Hey ich bin Jana,
die Gründerin von Lykaia Nutrition.
Ich schreibe auf unserem Blog über Reishi und Chaga mit dem Fokus auf Gesundheit, Biochemie und Fitness. Aufgrund meines Bionik Studiums und meiner aktiven Zeit als Fitness Model, ist mir die wissenschaftliche Betrachtung von Pilzen wichtig. Sie haben meiner Meinung nach viel Potential für eine funktionelle Ernährung!
Unsere Gastautoren
Das Königreich der Pilze ist sehr komplex und nach Schätzungen haben wir hir nicht einmal 1% der Komplexität erfasst. Daher sind Pilze, die einen so wichtigen Beitrag in unserem Leben leisten, für den Wissenstransfer und das Verständnis von Experten abhängig.
Hier ein Überblick unserer Gastautoren. Keiner unserer Autoren wird für die Kooperation bezahlt und es handelt sich hier um einen reinen Aufklärungsauftrag im Ehrenamt.
Tanja
Ich bin Tanja Major, eine erfahrene Autorin, Fotografin und Pilz- und Kräuterexpertin.
Mit meiner Leidenschaft für Foodfotografie und 25 Jahren Erfahrung im Bereich der kulinarischen Kompositionen, habe ich mein kulinarisches Fachwissen in der Sterne-Gastronomie erworben. Meine Arbeiten wurden in zahlreichen Kochbüchern und Magazinen veröffentlicht, einschließlich meiner eigenen Bücher, und auch meine Bildbände wurden preisgekrönt.
Ich lade dich ein, auf eine Reise durch die heimischen Wälder zu gehen, um die Schätze der Natur zu entdecken und köstliche Gerichte zu jeder Jahreszeit zu kreieren. Meine Rezepte benötigen Zutaten, die in der Natur gesammelt werden müssen und sind für Naturbegeisterte, die gute Grundkenntnisse in der Pflanzen- und Pilzbestimmung besitzen, geeignet.
Ich bin Dennis Regul, Pilzsachverständiger, Toxikologe und Arzt.
Seit 2016 biete ich Pilzberatungen und Pilzwanderungen in Freiburg an und freue mich, zahlreiche Pilzinteressierte für die Welt der Pilze zu begeistern. Pilze sind für mich nicht nur leckere und vielseitige Zutaten, sondern auch wichtige Bestandteile des Ökosystems.
Mit meinen Qualifikationen als Pilzsachverständiger, Feldmykologe, Feldbotaniker, Humantoxikologe, Kräuterpädagoge und Arzt bin ich bestens geeignet, um Dir alles über Pilze und Pflanzen zu vermitteln und kläre euch insbesondere über Giftpilze auf.
Nadja
Ich bin Nadja Frotscher, Logopädin und Mutter von 3 aktiven Jungs.
Die herrliche Natur meiner Heimat, die Schwarzwaldregion, hat mich immer mehr fasziniert, vor allem die Pilze. Mit der Unterstützung meines Mannes Veit habe ich mich zum Pilzcoach bei der Deutschen Gesellschaft für Mykologie qualifiziert und biete jetzt regelmäßig Coachings, Ausbildungen und Pilzlehrwanderungen an.
Ich habe auch das Buch „Vom Suchen zum Finden“, was die Pilzsuche außerhalb der gängigen Herbstsaison behandelt, und das Kinderbuch „Trüffellou“ veröffentlicht. Ich liebe es, meine Begeisterung für Pilze mit anderen zu teilen und freue euch hier einen Einblick zu geben.
Verena
Ich bin Verena, Biologin und Naturliebhaberin.
Meine Leidenschaft für die Natur entstand schon in meiner Kindheit, als ich viel Zeit im Wald verbrachte. Nach einer Ausbildung im Finanzwesen und Studium der Sozialen Arbeit entschloss ich mich für ein Biologiestudium. Aktuell studiere ich M.Sc. Biodiversität und Umweltbildung und beschäftige mich besonders mit der Vermittlung von Waldthemen und Pilzen.
Über die Pilze verlor ich mich in ihre Farben- und Formenvielfalt und ihre wichtigen ökologischen Aufgaben. Mein Ziel ist es, die Natur und ihre Schätze zu schätzen und zu schützen, indem ich andere anregen möchte, sie kennen und lieben zu lernen.
Rita
Ich bin Rita und eine begeisterte Naturliebhaberin, die das Wissen und die Faszination der Natur mit anderen teilen möchte.
Ich habe von Kindheit an eine Ehrfurcht vor der Schöpfung entwickelt und mein botanischer Hintergrund gibt mir unendlich viele Möglichkeiten, diese Faszination durch Schulungsmaterialien wie Bücher oder Zeichnungen zu teilen. Pilze haben mich schon immer begeistert und ich bin aktives Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Mykologie. Gemeinsam mit meinem Mann Frank haben wir die Ausbildung zum PilzCoach ins Leben gerufen.
Frank
Ich bin Frank und Ich bin ein begeisterter Naturliebhaber, der schon als Kind von Vögeln und Outdoor-Aktivitäten fasziniert war.
Als Zahntechniker habe ich in den letzten fast drei Jahrzehnten gemeinsam mit meiner Frau Rita die Natur erforscht und ein tiefes Wissen über Pflanzen und Pilze angesammelt.
In unseren gemeinsamen Seminaren teilen wir unser Wissen auf leicht verständliche und praktische Weise, um anderen die Schönheit und Faszination der Natur näherzubringen. Wir bleiben auf dem Boden der Tatsachen, indem wir allgemeine Fragen zu den jeweiligen Themen stellen.
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